食堂系重點(diǎn)防火部位，為了搞好食堂的防火工作，特制定以下制度：
    1、食堂環(huán)境，炊事員應(yīng)負(fù)責(zé)天天打掃，物品堆放整齊。堆放的柴火不宜過(guò)多，以燒一天的柴火為宜，每餐燒好后，應(yīng)整理好柴草，及時(shí)熄滅火種，嚴(yán)禁火種引出。
    2、食堂除炊事員外任何人不得擅自動(dòng)用灶火。
    3、每餐生活垃圾，必須當(dāng)時(shí)清理掉，用籮筐倒入垃圾箱內(nèi)。隊(duì)部防火領(lǐng)導(dǎo)小組和生活衛(wèi)生小組每月作一次防火衛(wèi)生大檢查。
    4、對(duì)食堂炊事員要及時(shí)進(jìn)行防火知識(shí)教育，食堂必須按規(guī)范配備安全滅火器，并對(duì)全體職工進(jìn)行不定期的安全防火知識(shí)教育。